熊本、東京など１３カ所でラーメン店を展開する「桂花（けいか）」（熊本市）は１日、熊本地裁に民事再生法の適用を申請した
負債総額は１２億５８００万円
「味千ラーメン」の重光産業（同）が経営再建を支援する方向で調整中で、既存の店舗は従来通り「桂花」として営業を続ける
桂花は１９５５年創業した「熊本ラーメン」の人気店。東京を中心に関東地方にも出店し、ピーク時の０５年ごろには１２億円を売り上げた
だが、ラーメンブームで競争が激化し、０９年度は９億６６００万円に減少
９７年に熊本市に新設した工場の維持も経営を圧迫した
via mainichi.jp
熊本ラーメン：「桂花」が民事再生法申請 － 毎日ｊｐ(毎日新聞)